Biztonságos, otthoni pálinkafőző készülékek
Olvasson tovább, hogy mindent megtudjon a hazai pálinka pálinkafőző készülékeiről!Bármennyire is bonyolult némelyik pálinkafőző berendezés, mind ugyanazon az egyszerű elven működik. A lepárlóedényben a lepárlandó anyagot (cefrét/bort) hevítik. A hőmérséklet függvényében a párában a különböző forráspontú összetevők különböző arányokban lesznek jelen. A gőz felfelé száll, és a készülék lepárlócsövén keresztül a hűtő részben lecsapódik.[...]OLVASSON TOVÁBB
Új termék: Epruvetta
Hazai Pálinka hírek, akciók és ajánlatok
Az epruvetta a párlat alkoholfokának folyamatos mérésére szolgál. A hűtő kimenetére helyezve a párlat átfolyik rajta, így, ha egy alkohol fok mérőt helyezünk belé, mintavételezés nélkül, folyamatosan láthatjuk, hogy hol tartunk épp a főzésben. A hazai gyártásnak köszönhetően a vörösréz epruvetta most már sokkal kedvezőbb[...]OLVASSON TOVÁBB
Cefrézés haladóknak
Hagyományok, érdekességek, tippek és jó tanácsok, receptek és minden ami pálinka
A hagyományos, “spontán” erjesztés kockázatos és gazdaságtalan megoldás a cefre érlelésére. Szinte csak balesetszerűen fordulhat elő, hogy a spontán erjesztett cefréből jó minőségű pálinka szülessen. A kiváló, karakteres pálinkákhoz szükséges, hogy a cefre erjedését különböző adalékanyagokkal irányítsuk, vezessük.
A pálinkafőzés jogi háttere
A házi pálinkafőzés egyszerűsített szabályai. A házi pálinkafőzés szabályairól a 2003 évi CXXVII törvény 2010-es módosításai rendelkeznek, amelyeket a Magyar Közlöny 2010. évi 132. számában olvashatunk részletesen. Az alábbiakban összefoglaljuk a szerintünk legfontosabb jogszabályokat: A legfontosabb változás: “Adómentes a magánfőzésben a magánfőző által évente legfeljebb[...]OLVASSON TOVÁBB