A dupla falú pálinkafőzők falai közötti rést folyadékkal kell feltölteni. A hőközlő olaj azért a legjobb választás, mert forráspontja kellően magas ahhoz, hogy a cefrét, vagy az alszeszt 100 fok fölé hevítsük. Így nyerhető ki a maximális alkohol mennyiség.
Szükséges olaj mennyiségek a különböző méretű dupla falú pálinkafőzőkhöz (közelítőleg):
- 10 literes dupla falú pálinkafőző: 3l
- 20 literes dupla falú pálinkafőző: 4l
- 30 literes dupla falú pálinkafőző: 6l
- 40 literes dupla falú pálinkafőző: 7l
- 50 literes dupla falú pálinkafőző: 9l
- 80 literes dupla falú pálinkafőző: 15l
- 100 literes dupla falú pálinkafőző: 18l