Használható gyümölcscefre, borseprő habzásának meggátolására. Adagolható a az erjedési habképződés megelőzésére, vagy a megkezdődött habzás megállítására, illetve a főzőüstben a habképződés megakadályozására. Habzásgátló adagolásával a habzásra különösen hajlamos alapanyagok (bor, törköly, borseprő, meggy, stb.) főzésekor is 80%-ig tölthetjük a pálinkafőzőt, így időt és fűtőanyagot is spórolhatunk.