Are rolul de a măsura concentrația de alcool a distilatului. Include gradație de tip Gay-Lussac și Cartier. După colectarea mostrei, în cilindrul de măsură se plasează alcoolmetrul pentru determinarea concentrației de alcool. Măsurarea temperaturii exacte ajută la separarea frunții și a cozii, astfel obținându-se un produs de calitate superioară. Pe lângă acesta, se pretează și pentru setarea concentrației alcoolice al produsului finit. Are înălțime de 33cm, diametru: 2cm.